Ой! Что сделала... открытие! :-/

[shaltay]

Влезла на форуме в тему про бюджет на пропитание в Москве. Попыталась через вторые руки дать совет от одной приятельницы. Да, для примера и проиллюстрировала его. Ой, что получилось...

"Мне одна приятельница в свое время рекламировала способ экономии. Как многие
женщины приспосабливаются прикидывать количество калорий в блюдах, так же
научиться прикидвать стоимость блюд, которые готовишь. Возможности оптимизации
бюджета - огромные. У меня, правда, для регулярной практики скрупулезности не
хватило, но можно попробовать.

Вчера готовила что-то по мотивам чанахи. В глинянных горшочках на два дня на 6
взрослых порций. Баранина 600-700 гр., картофель 8-9 шт., три луковицы, две
морковки, два помидора, дюжина черносливин, пряности. Себестоимость - получается
под 200 р. На порцию где-то 35 р. выходит за горячее блюдо. Хм! Мало-то как! Еще
ушла банка баклажан в аджике по 40 с чем-то рублей. Бутылка пива под 30 р. Хлеб
рубля на 2. Чай и сахар
рублей на 5. Итого, ужин на троих взрослых обошелся примерно в 60 р. на нос.

Завтрак. Омлет на 3 взрослых и 1 ребенка. 8 яиц, стакан молока, пара
помидоров, зелень. Кусков шесть хлеба, сыра грамм 100, масла грамм 50. Чай. 2
яблока. Себестоимость выходит 120 р. По 30 р. на нос.

Кастрюля лапши куриной домашней. Литра 3-3,5. Условно - 6-8 порций. Большая
куриная грудка, гр. 750. Луковица, морковка. Приправы. Яйцо, стакан или полтора
муки. Себестоимость под 130 р. По 18 р. порция. Ого!

Стейки форели 2 шт. Лимон. Цветная капуста, гр 400. Приправы. Огурец гр. 300.
Хлеб гр. 150. Сок 0,5 л. Себестоимость 230 на два взрослых носа, соотвественно
115 р. ужин.

Это ж когда я в следующий раз в кафешке обедать буду, это ж как меня жаба душить будет... :)))

Comments

[elpeshka.livejournal.com]

А у меня, как всегда, и с этим всё забавно. Мои мужья даже представить себе не могли, что кроме сосисек и пельменей, ах! - еще яйца (один даже называл мой живот - куриным кладбищем), а один был армянином - ух! как он пытался приобщить. Держалась стойко! А потом, когда наступила долгожданная свобода и это - просто удовольствие, а не обязанность - такое чудо! Так долго всех предупреждала: учтите! Я не умею готовить! Теперь все просто смеются. Даже пирожки (но это нужно, чтобы был стимул, желание, а вот это - хуже мяса 70х). Ой, рецепт рассказывала: наливаешь воду, ищешь выключатель/включатель в голове... Ерунда все это теперь. Не приходя в сознание можно волшебничать, но уже другое предупреждение - не просите это повторить! Правда, нужно это делать для кого-то благодарного, моя Катька так стонет ежедневно по поводу еды, бедные соседи бог знает что подумать могут! Это, правда, очень-очень просто. Я рассказывала про биолога-врача, приехавшего в гости и умолявшего - не спешить (он гурман настоящий!) это в такой аттракцион превратилось. Он теперь так ждет отпуска и пишет "капаю на клавиатуру слюной, как вспомню". Но это уже небольшой навык и "запасы". Удобно иметь большую морозилку "но фрост" (у нас их две огромных), там уже что-то подготовлено всегда, даже хлеб - он совершенно свежий получается, как из пекарни, грибы, ягоды. Торт можно за 15 минут сделать такой! И овощи - гораздо лучше, чем продающиеся готовые. Бедные мои гости так мучаются, когда после торта (много-много ягод) - опять тянутся то к селедке, то к грибам... И по кругу. С ужасом смотрю на них, в глазах такая тоска... И обреченность. А потом вот орут, требуют продолжения банкета. Но я редко балую... :)))