Ну, часа полтора-два. Я на кухне вертелась, время не считала. Когда мясо стало мягким и хорошо отделяться от костей - сочла готовой. В следующий раз только красное вино попробую заменить на белое. Что-то у меня чувство, что лучше получится.

Вку-у-усно. Но жирно. Но вку-усно!